| Маргарин столовый |
Страна происхождения: |
Казахстан |
| |
Область применения: |
При производстве изделий из сдобного дрожжевого теста, печенья, хлебобулочных изделий. |
| |
Преймущества в применении: |
1. Гарантирует для выпечных изделий из дрожжевого, сдобного дрожжевого и заварного теста хрустящую корочку, мягкий разрыхленный мякиш, увеличенный объем и замедление высыхания в процессе хранения; |
| |
|
2. В изделиях крекерного типа - придает сухость и хрупкость, при производстве сахарного печенья гарантирует для готовых изделий рассыпчатость, хрупкость, равномерную пористость и четкий отпечаток рисунка на поверхности. |
| |
Упаковка: |
Гофрокороб. Масса нетто 20 кг |
| |
Сроки годности: |
-20<t<0 360 суток |
| |
|
0<t<6 240 суток |
| |
|
6<t<10 80 суток |
| |
|
|
| Маргарин для слоеного теста |
Страна происхождения: |
Казахстан |
| |
Область применения: |
При производсте классических слоеных изделий, круассанов, замороженных полуфабрикатов из слоеного бездрожжевого теста, для самсы. |
| |
Преймущества в применении: |
1. Гарантирует особенно нежные круассаны и классические слоеные изделия с нежным расслоением, большим объемом и с четко выраженными, легко разделяемыми тонкими слоями; |
| |
|
2. Придает сливочный вкус и аромат, светящийся золотисто-коричневый цвет и привлекательный внешний вид; |
| |
|
3. Уменьшает эффект крошливости в готовом изделии, не вытекает при расстойке и остается пластичным при охлаждении между этапами раскатки, пригоден как для машинной, так и для ручной раскатки. |
| |
Упаковка: |
Гофрокороб. Масса нетто 10 килограмм (пласты по 1 кг) |
| |
Сроки годности: |
-20<t<0 360 суток |
| |
|
0<t<6 240 суток |
| |
|
6<t<10 80 суток |
| |
|
|
| Маргарин для песочного теста |
Страна происхождения: |
Казахстан |
| |
Область применения: |
Специальный маргарин для изготовления песочного печенья различных видов и песочных полуфабрикатов для тортов и пирожных. |
| |
Преймущества в применении: |
1. Обеспечивает больший выход по количеству и массе (при производстве изделий существует возможность введения дополнительного количества муки и воды); |
| |
|
2. Гарантирует для песочных полуфабрикатов и печенья хрупкость, хорошую пористость и рассыпчатость, сливочный вкус и аромат; |
| |
|
3. Придает изделиям золотисто-коричневый цвет и привлекательный внешний вид; |
| |
|
4. Обладает оптимальной скоростью кристаллизации и отличными свойствами плавления; |
| |
|
5. Имеет идеальную способность к аэрации - позволяет получить пышную, насыщенную воздухом тестовую массу. |
| |
Упаковка: |
Гофрокороб. Масса нетто 20 кг. |
| |
Сроки годности: |
-20<t<0 360 суток |
| |
|
0<t<+6 240 суток |
| |
|
+6<t<+10 80 суток |
| |
|
|
| Маргарин для крема и суфле |
Страна происхождения: |
Казахстан |
| |
Область применения: |
Для изготовления кремов, кремовых украшений и других отделочных полуфабрикатов, для прослойки выпеченных полуфабрикатов, для изготовления суфле в конфеты "Птичье молоко". |
| |
Преймущества в применении: |
1. Хорошая совместимость с различными ингредиентами и равномерное соединение крема с какао-порошком или пищевыми красителями; |
| |
|
2. Способность удерживать вкусоароматические вещества для создания изделий с отличными вкусовыми качествами и хорошей передачей вкуса; |
| |
|
3. Лучшая миграционная стабильность и оптимальная скорость кристаллизации; |
| |
|
4. Меньшая себестоимость при высоком качестве кремовых изделий; |
| |
|
5.Хорошая устойчивость эмульсии, и соответственно больший выход кремов. |
| |
Упаковка: |
Гофрокороб. Масса нетто 12 кг. |
| |
Сроки годности: |
-20<t<0 360 суток |
| |
|
0<t<+6 240 суток |
| |
|
+6<t<+10 80 суток |
| |
|
|
| Жир "Прима" |
Страна происхождения: |
Казахстан |
| |
Область применения: |
Предназначен для промышленного использования в хлебопекарном производстве, а также при производстве кондитерских изделий и в кулинарии. Обеспечивает отличные органолептические и физико-химические показатели готовой продукции. |
| |
Упаковка: |
Гофрокороб. Масса нетто 20 кг. |
| |
Сроки годности: |
-20<t<0 9 месяцев |
| |
|
+1<t<+4 6 месяцев |
| |
|
+5<t<+10 3 месяца |
| |
|
|
| Жир "Фритюрный" |
Страна происхождения: |
Казахстан |
| |
Область применения: |
Предназначен для обжаривания мучных изделий, картофеля и прочих продуктов в сети общественного питания и кулинарии. Может использоваться для многократной жарки во фритюре. Отлично заменяет подсолнечное и соевое масло. |
| |
Упаковка: |
Канистра полиэтиленовая. Масса нетто 5 литров, в гофрокоробе 3 канистры |
| |
Сроки годности: |
-20<t<0 270 суток |
| |
|
0<t<+4 180 суток |
| |
|
+4<t< +10 45 суток |
| |
|
|
| Жир "Кондитерский" для вафельных начинок |
Страна происхождения: |
Казахстан |
| |
Область применения: |
Используется в промышленном производстве вафельных изделий, начинок - кремовых и вафельных, а также для изготовления пралиновых и помадных корпусов конфет. |
| |
Упаковка: |
Гофрокороб. Масса нетто 20 кг. |
| |
Сроки годности: |
-20<t<0 9 месяцев |
| |
|
+1<t<+4 6 месяцев |
| |
|
+5<t<+10 3 месяца |
| |
|
|
| Заменитель молочного жира |
Страна происхождения: |
Казахстан |
| |
Область применения: |
Предназначен для производства сырных плавленных продуктов: копченых, колбасных, пастообразных с различными наполнителями, а также для нормализации молока, сливок, кисломолочных продуктов, сметаны, спрэдов, мороженного и других молочных продуктов со смешанным жировым составом. |
| |
Упаковка: |
Гофрокороб. Масса нетто 20 кг.. |
| |
Сроки годности: |
-25<t<-15 24 месяца |
| |
|
-14<t<0 18 месяцев |
| |
|
0<t<+10 12 месяцев |
| |
|
|
| Спреды растительно-жировые |
Страна происхождения: |
Казахстан |
| |
Область применения: |
Являются универсальными продуктами с идеально сбалансированным жировым составом. Применяются как в домашних условиях, так и в промышленном производстве, а также на предприятиях общественного питания для приготовления самых разнообразных блюд: от бутербродов до кремов и выпечки. |
| |
Упаковка: |
Гофрокороб. Масса нетто 12 кг. |
| |
Сроки годности: |
-20<t<0 240 суток |
| |
|
0<t<+6 110 суток |
| |
|
+6<t<+10 80 суток |