Гомогенные фруктово-ягодные начинки изготавливаются на основе фруктового пюре и представляют собой однородную мажущуюся массу с великолепным вкусом и насыщенным цветом.  

Могут производится с применением различных стабилизационных систем, что позволяет вырабатывать начинки разной консистенции - от воздушной и легкой до плотной, мармеладной. 

Вкусовые направления представлены как традиционными плодами и ягодами: клубника, малина, вишня, брусника, клюква, черника, абрикос, яблоко, так и более экзотическими фруктами: манго, маракуйя, ананас, апельсин, лимон и т.п.

Применяются для наполнения пирогов, булок, трубочек, слоеных изделий, круассанов, промазывания коржей тортов и пирожных