Густой, однородной консистенции крема – универсальны для выпечки и полностью пригодны для наполнения изделий перед выпечкой.  Яркие, сочные, ароматные. Легко отсаживаются как механически, так и в ручную. При замораживании и последующей дефростации свойства не изменяют свои свойства, сохраняют первоначальную форму отсадки, объем, цвет, аромат и глянцевую поверхность в условиях высоких температур.

Применяются при выпечке любых изделий на дрожжевой, песочной и комбинированной основах: круассаны, маффины, пряники, пироги, кексы. А также как добавка в кремы на любой жировой основе: масло, спреды, растительные сливки, суфле -для отделки тортов, рулетов, пирожных